· 효소분해 키토산 올리고당 개발 및 고순도 키토산 올리고당의 개발,
키토산올리고당의 분리정제 기술, 키토산올리고당의 생리활성작용 연구, 효소분해 글루코사민 개발
· 고기능성 수용성 칼슘 및 칼슘 흡수 촉진제 개발
· 해조류 유래의 생리활성 다당류의 추출 기술
· 키토산올리고당의 국제 표준화 사업 진행
· S-FACOS를 이용한 새로운 항진균제, 항생제 개발
· S-FACOS를 이용한 나노캡슐의 개발
· S-FACOS를 이용한 새로운 항암제 개발
· 연구시약용 고순도키토산올리고당 제조(미국 시그마알드리치에 공급)
· 생활습관병 및 퇴행성 질환의 예방을 목적으로한 건강기능식품 개발을 목표로
다양한 동식물 및 해양생물의 생리물질 개발 연구를 계속적으로 진행하고 있습니다.